Les Salins du Midi Aigues Morte

Ud over sine tyre og heste, er Camargue særdeles kendt for sin produktion af salt & ris.

Ris er produceret i Camargue siden middelalderen, og i dag er der ca. 200 ris producenter og over 20.000 hektar rismarker i dette lille område, hvilket repræsenterer ca. 5% af ris produktionen i Europa; Camargues unikke “røde ris” er en populær lokal souvenir.

Salin du Midi – husk at Camargue er den vigtigste minedrift i fransk havsalt. Saltpanderne siges at have været skabt i oldtiden. I begyndelsen af ​​det 13. århundrede tilhørte næsten alle saltpander til kloster Psalmody , hvis rester er fundet i byen St-Laurent-d’Aigouze . Saltpanderne dækker nu et område på næsten 10.000 ha. I fem måneder cirkler havvandene fra bassin til bassin. Efter fordampningen af ​​vandet er saltet stablet op i bjerge som er over 20 meter høje og over 400 meter lange. Salinen er unik i Europa og er et besøg værd.

Vi besøger dette unikke sted hvor der vil være mulighed for at købe alle mulige former for salt i deres
forretning.